Les bières Mandrin : des bières de fabrication traditionnelle.

Des ingrédients naturels ...
Les ingrédients qui composent les bières Mandrin sont exclusivement naturels. Il s'agit d'orge et de blé malté, de fleurs de houblons séchées, sélectionnés pour leurs qualités aromatiques.
Les bières Mandrin font la part belle au terroir Dauphinois (noix, chanvre, miel, sapin, plantes du massif de Chartreuse, blé, avoine). N’oublions pas, l’eau de la région Grenobloise, naturellement pure. Notons enfin qu’aucun additif ni arôme n’entre dans la composition des bières Mandrin. La bière est stockée en bouteille de verre brun, le seul capable de la protéger correctement de la lumière.

et un brassage traditionnel.
Le choix de méthodes traditionnelles de brassage résulte de la volonté de faire des bières Mandrin, des bières de qualité, aromatiques et nutritionnelles. Les bières Mandrin ne sont ni pasteurisées, ni filtrées (les levures restent présentes et vivantes dans la bouteille) : les goûts et saveurs ainsi que toutes ses vitamines et nutriments sont ainsi préservés. Comme pour le Champagne, les levures produisent également une refermentation en bouteille : une mousse fine et légère se forme alors grâce à la gazéification naturelle, contrairement aux bières filtrées, dont le pétillant, plus grossier, provient d’une injection de gaz carbonique au moment de la mise en bouteille. Enfin, la refermentation produit une bière vivante qui évolue au cours du temps en affirmant toujours son caractère.